第三九二章 回甘

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    程惜玉把这些松雾茶放进热水里,很快茶叶就恢复了翠绿色,并且散发出香味。

    她倒了一杯给米嘉,“米老板可以试试。”

    米嘉接过茶杯喝了一口,基本上还是松雾茶的味道,不过浓郁很多。隐隐约约带着一点苦涩,下了喉咙之后苦涩就变成回甘。

    “怎么样?”程惜玉问。

    “还可以。”米嘉不想把话说死。

    “只是还可以吗?”程惜玉拿回杯子,在米嘉喝过的地方轻轻喝了一口,“温度还是不够高,下次我们用电炉来试试。”

    妙清不信,自己倒了一杯茶水喝下去。

    “怎么样?”程惜玉胸有成竹。

    “还不错。”妙清也不能睁着眼睛说瞎话,只能鸡蛋里面挑骨头,“但是颜色太难看了。”

    其实泡开以后颜色和以前差不多,只不过没泡开的时候有点灰,看着不太好看。

    “泡开了能恢复颜色。”程惜玉说。

    “也不能完全恢复。”妙清说。

    “但是味道浓多了。”程惜玉说。

    “也不是越浓越好,太浓了会发苦。”妙清还是不服气。

    “对,会发苦,但我们并不是用来直接喝的。”程惜玉说,“是用来做松云茶的。”

    她把高温炒制的松雾茶切碎,加上松针提取物,煮开了,茶香四溢。米嘉喝了一口,味道比以前是好多了,只是有一个很严重的问题。

    “这茶叶挂喉啊。”米嘉说。

    松雾茶切碎了做成松云茶,会有一些茶叶碎末在茶水里面上下飘动,喝下去的时候会粘在喉咙。

    高温炒制得松雾茶比原来更脆,碎末更多,粘在喉咙更多,给人的感觉很不好。

    而且高温炒制之后,松雾茶有些发苦,粘在喉咙里面很不舒服。米嘉拿出水来喝了一口,把茶末冲掉,这才好受了些。

    妙清精神一震,也喝了一大口,点头手:“没错,挂喉太多!”

    “没错。”程惜玉点点头,“的确会挂喉,但这并不是缺点。京城里大家都追求挂喉,能挂喉才证明松云茶起效。”

    米嘉倒是忘了还有这一茬,也不知道那些人在想什么,挂喉明明就是缺陷。

    “而且这一款挂喉,还有好处。”程惜玉说,“米老板你试试不要喝水,细细品味。”

    米嘉又喝了一口高温松云茶,茶末挂喉,开始的时候很不舒服,总想咳嗽。可是过了一会儿,居然发现另有妙处。

    高温炒出来得松雾茶有点发苦,但不是纯粹的苦,带着回甘。这些茶末很多都是焦化的部分,发苦尤其厉害,苦完了回甘也很厉害。

    在苦了两三秒之后,喉咙里就传来源源不断的回甘,比直接吃糖还要甜上几分。

    “怎么样?”程惜玉问。

    “很好。”米嘉一说话,还是忍不住咳嗽,赶紧喝水把那些茶末给冲掉,回甘还遗留在喉咙里,余香不绝。

    “有这么好?”孟若婷抢着喝了一口,细细品味了一会,“好神奇,居然还能这样。”

    妙清也喝了,皱着眉品味了好久,叹了口气,“我都没想过还能这样,是我输了。”

    什么输了赢了,这不明显是双赢吗。米嘉忽然想到了什么,问程惜玉,“这不可能是你临时想出来的吧?”

    “我到了京城,胡公子就让我研究松雾茶。”程惜玉说。

    “你是哪里来的新鲜茶叶?”米嘉问。

    卖出去的松雾茶和松云茶都是炒制过的,不可能再炒一遍。程惜玉要研究,只能用新鲜没炒制过的松雾茶。

    “胡公子把省城那边的茶园买了下来,收集了一些新鲜茶叶送到京城。”程惜玉说。

    就算是胡飞,也不是没有自己的小九九。米嘉也看开了,就算表面再亲热,那也没什么意义,谁不想把赚钱的生意搂在自己手里。

    起码胡飞还把程惜玉送了过来,说明他没想着要抢松雾茶。也说明了米嘉手里的技术垄断多脆弱。

    程惜玉是一个制茶技师,随便研究一下,做出来的松雾茶就在好几个方面超过了妙清。

    那么再找植物学的教授研究一下,是不是也能突破松雾茶树的种植难题,培育出更好的松雾茶树?……
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