简定国在这个房子住下来。
一个礼拜以后朋友帮他把车卖了，虽然卖的不多，只拿到了8000块钱。
可是现在对于他来说，已经算是一个大数字。
再加上这些年，他周围和他关系很好的铁哥们儿，的确很多。
几个朋友知道了他的情况之后，也纷纷伸出援手，虽然每个人拿的不多，可是每个人都拿出了钱来资助他，帮助他可以重新开始做生意。
你3000我5000，最后的结果就是简定国手里居然凑出来十万块钱。
简定国心里感激，毕竟患难见真情，自己的朋友这个时候愿意伸出手，无论钱多钱少那都是心意。
简定国揣着五千块钱出门了，这一趟远门谁都不知道。
他去了成市，到了快五十岁，现在要改行啊。
简定国到了成市就是为了发展他们那里根本没有的美食，对啦，简定国这一次听了女儿的意见，准备做饮食行业。
十万块钱开一家中档饭店已经是富富有余，按照简定国的设想，装潢什么的不发愁，自己的老兄弟就有两个是自己带着装修队伍干活儿的。
难就难在手艺。
女儿就是说了一个大概，他没见过，只能到这里来取经。
要想重新开始，不付出怎么可能。
简定国也是一个有志向的人，不是那种一锤子买卖，一旦一无所有就能一蹶不振的那种男人。
来到这里，不光是为了自己的事业，更是为了自己的未来，老婆孩子还是他的目标。
一个男人没事业什么都是枉然。
简定国觉得自己要是没有拿的出手的事业，都没脸回去找媳妇。
自己媳妇可是在他走以前就准备开酒店了。
也不知道自己的两个女儿怎么开导的，自己媳妇居然要做她从来没做过的事情。
开酒店！
想一想，简定国就是头疼，可是他还能说什么。
媳妇就算是碰的头破血流，那也是自己媳妇，他只有自己干出一番大事业，才能兜得住底儿啊。
好在这里要想学习技艺一点都不难，一打听就打听到了火锅到底是个什么东西。
简定国所在的北地根本意义上的火锅和这里的火锅完全不一样。
这里的火锅，一个锅子在桌上，底下是火，上面是锅，里面的锅底麻辣咸鲜香，油而不腻，边吃边涮之余暴汗淋漓，酣畅之极。
不仅解郁除湿，适于山川之气候，而且味道的确是一绝。
这里的锅子比较单调，没有安然说的那种鸳鸯锅，麻辣清淡两相宜，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。
可是看着火锅，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。
典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。
简定国大汗淋漓的吃过了不下十几个地道的火锅之后，才发觉安然给他指点的路还真的大有可为。
因为女儿口中的火锅和现在的火锅还有一些区别。
可以是鸳鸯的两锅，也可以是浓汤好喝的锅底，材料更是各式各样。
想一想就可以给人多种选择。
简直是老少皆宜的食品。
最重要的是，火锅不需要太多的厨房大师傅，需要的就是配菜师傅和锅底配料师傅。
重要的是锅底。
简定国尤其是看中了其中一家老牌子的火锅底料，简直是对着老板，软磨硬泡，好话说尽，足足在老板两口子这里磨了有半个月，才算是老板松口了。
答应两千块钱，可以教给他人家的锅底配料。
这时候根本没有秘方专利技术一说，也没人有连锁店的意识。
起码安然给简定国灌输了，可是人家老板不接受。
老板看重的是简定国是外省人，离着他们十万八千里，就算是开了火锅也不可能妨碍他们的生意。……
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